在XX市市场监管系统食品安全监管工作专题会上的讲话
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在XX 市市场监管系统食品安全监管工作专题
会上的讲话
同志们:
今天召开这次全市市场监管系统食品安全监管工作专题会
议,主要任务是深入分析当前我市食品安全面临的新形势、新挑
战,系统梳理存在的风险隐患,并就下一阶段的重点工作进行再动
员、再部署、再落实。刚才,XX 同志已经通报了 2025 年以来
全市食品安全工作的总体情况,数据详实,问题点得准,提出的建
议也很有针对性。下面,我再讲几点意见。
一、认清形势,正视挑战,切实增强做好食品安全工作的责
任感和紧迫感
食品安全,是关系人民群众身体健康和生命安全的头等大事,
是重大的民生工程、民心工程,更是必须扛牢的政治责任。近年
来,在市委、市政府的坚强领导下,全市市场监管系统履职尽责、
攻坚克难,在保障食品安全方面做了大量卓有成效的工作。特别
是通过创建国家食品安全示范城市,我市的食品安全保障水平得
到了显著提升,监管体系不断完善,社会共治格局初步形成,全市
食品安全形势总体保持了稳中向好的态势。2023 年,我市完成
食品抽检超过 1.35 万批次,合格率达到 98.5%,这些成绩的取得,
是全系统同志们辛勤付出的结果。
但是,成绩面前,更需保持清醒和冷静。必须深刻认识到,食
品安全 工作永远 在路 上 ,容不得丝毫松懈和麻痹大意。进入
2025 年,随着经济社会活动的全面恢复和消费模式的深刻变革,
食品产业的新业态、新风险不断涌现,给我们的监管工作带来了
前所未有的挑战。从国家层面看,今年以来,国家卫生健康委与市
场监管总局密集发布了包括《预包装食品标签通则》在内的50
项新食品安全国家标准及多项修改单并就《食品安全法》修正
草案公开征求意见,这标志着食品安全监管正在进入一个法制更
健全、标准更严格、要求更高的新阶段。国务院食安办等部门
联合印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》,更
是对从农田到餐桌的每一个环节提出了系统性的监管要求。
反观我市,当前食品安全领域的风险隐患依然不容忽视。从
今年以来的监督抽检数据看,问题依然突出。综合今年第3期、
第9期、第10 期等几轮市级监督抽检通告的数据,我们累计已
抽检各类食品超过 4300 批次,检出不合格产品超过 110 批次。
这些不合格产品集中暴露了几个长期存在且亟待解决的顽固问
题:
第一,食品添加剂的违规使用问题屡禁不止。在多期抽检中,
防腐剂、甜味剂的超范围、超限量使用都是发现的主要问题之
一这说明部分生产经营者的主体责任意识淡薄,诚信守法经营的
理念尚未真正树立。
第二,农兽药残留超标问题时有发生。这暴露出我市在食用
农产品源头治理和产地准出、市场准入衔接上还存在薄弱环节,
全链条监管的闭环尚未完全形成。
第三,微生物污染问题构成潜在威胁。特别是在餐饮、散装
食品等环节,微生物污染是引发食源性疾病的重要诱因。回顾历
史数据,2014 至2023 年间我市发生的 151 起因食用皮蛋引发
的食源性疾病暴发事件,其病原体主要是沙门氏菌,这给我们敲响
了长期的警钟。虽然这是历史数据,但它深刻揭示了我市特定食
品种类和特定消费习惯中存在的系统性风险,这类风险在 2025
年的今天依然不能掉以轻心。
第四,品质指标不达标问题反映出生产工艺和质量控制的不
足。部分企业标准执行不严、过程管理松懈,导致产品质量存在
瑕疵,损害了消费者的合法权益。
这些问题的存在,说明我们的监管工作还有盲区、有漏洞,监
管的深度和广度还需要进一步拓展。面对这些严峻复杂的形势,
全系统上下必须把思想和行动统一到中央、省委和市委的决策
部署上来,以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的
执行力,坚决守住食品安全底线,切实保障人民群众“舌尖上的安
全”。
二、聚焦关键,精准发力,全面提升食品安全监管能力和水
平
守护食品安全,既要靠雷霆手段的治标之策,更要靠久久为功
的治本之举。下一阶段,要紧紧围绕问题导向和目标导向,在“四
个体系”建设上持续用力,推动我市食品安全监管工作再上新台
阶。
(一)压实“四个责任”,构建严密高效的责任体系
摘要：
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在XX市市场监管系统食品安全监管工作专题会上的讲话同志们:今天召开这次全市市场监管系统食品安全监管工作专题会议,主要任务是深入分析当前我市食品安全面临的新形势、新挑战,系统梳理存在的风险隐患,并就下一阶段的重点工作进行再动员、再部署、再落实。刚才,XX同志已经通报了2025年以来全市食品安全工作的总体情况,数据详实,问题点得准,提出的建议也很有针对性。下面,我再讲几点意见。一、认清形势,正视挑战,切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感食品安全,是关系人民群众身体健康和生命安全的头等大事,是重大的民生工程、民心工程,更是必须扛牢的政治责任。近年来,在市委、市政府的坚强领导下,全市市场监管系统履职尽责、攻坚克难,在保障食品安全方面做了大量卓有成效的工作。特别是通过创建国家食品安全示范城市,我市...
