湖南省农业委员会刘宗林主任：在全省休闲农业发展对策论坛上的演讲
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湖南省农业委员会刘宗林主任在全省休闲
农业发展对策论坛上的演讲
(根据录音整理)
很高兴参加今天的论坛，和专家、学者及业界同仁一起
探讨休闲农业的发展。
不知道在座的诸位出身如何， 我本人出身农家， 我翻了
家谱，上溯到 N 代， 一直是地地道道的农民。在我们农民的
字典里面，农业从来就是和粗、脏、累、苦联系在一起的。
我们常说， 干农业的风里来， 雨里去， 披星而出， 戴月而归；
干农业的晴天一身灰， 雨天一身泥， 我们祖祖辈辈从来没有
将农业和休闲联系在一起的奢望， 先辈们历来视农业和休闲
为两条平行的道轨，永远找不到彼此的交汇处、融合点。但
是历史发展到今天， 在先人们看来无法实现的事， 将要变成
或者已经变成了事实， 农业和休闲这两件过去看来风马牛不
相及的事，今天已经悄然结合在一起，并且以蓬勃的态势，
井喷式地向前推进， 变成了农业的崭新业态，成为了人们的
一种时尚追求。因此，作为湖南省的农委主任，对这件事不
能不引起高度关注。
在今天的论坛上，我想讲三个观点与业界同仁们探讨。
第一个观点， 休闲农业发展其时已至；第二个观点，湖南休
闲农业其势待成； 第三个观点， 适时顺势推动湖南休闲农业
更快更好地发展。
一、休闲农业发展其时已至
休闲农业发展其时已至， 就是说到了最佳的时间节点。
休闲农业和其他事物一样，它的发生发展不是我们凭空想象
的， 它是社会经济发展到一定阶段的必然产物， 是不以人的
意志为转移的，你认识也好，不认识也好，接受也好，不接
受也好，它就是一种客观存在。
休闲农业其时已至，标志性的东西就是三个方面。
第一个标志， 就是经济发展到一定阶段， 人们有了余钱
剩米来休闲娱乐
休闲农业发展要有一定的经济物质基础， 这种经济物质
基础现在已经具备。衡量一个地区， 一个国家生活水平的重
要指标， 就是恩格尔系数， 即食品支出占消费总支出的比重，
占比越高越贫困， 占比越低越富裕。联合国根据恩格尔系数
对各国生活水平的划分标准是：恩格尔系数 60%以上为贫困，
50-60%为温饱， 40-50%为小康， 30-40 为相对富裕， 20－30％
为富足，20％以下为极其富裕。我查了一下资料，我们国家
2002 年城市居民的恩格尔系数是 37.9%，农村 46.8% ，2015
年城里降到了 34.8%，农村 37.1%.湖南的状况更好一点， 去
年城里面是 31.2%，农村 32.9%，这说明我们国家、我们省
已经进入到相对富裕的行列， 更何况这个恩格尔系数是以全
体居民的平均值来计算的。有关资料记载， 中国至少 30%以
上的人，恩格尔系数降到了 30%以内，有接近 1/3 的人成了
富裕阶层，其食品支出只占了他消费总支出的很小一部分，
大量的余钱剩米将用于穿、行、玩、乐，尤其是玩和乐将占
生活支出的绝大部分。这个群体有多大？ 按 13 亿人口基数
算，就是 4 个多亿， 4 亿多人有休闲娱乐的需求，需要多大
的市场支撑！这足以说明休闲农业发展其时已至。
第二个标志， 就是农业的功能得到了拓展和延伸， 能够
满足人们休闲旅游等多样化需求
农业的原本功能， 就是为广大人民群众提供食品， 解决
吃的问题， 这是农业的基础性功能。当然，现代农业的基本
功能仍然是满足人们对食物的需求。当农业的功能只是用于
解决吃的问题， 或者主要用于解决吃的问题的时候， 休闲农
业是无从谈起的， 因为民以食为天。千百年来中国农业的全
部功能就是围绕“吃”展开的， 直到上个世纪 80 年代初期， 实
行联产承包责任制以后， 中国农业才解决了国人的温饱问 题。
由于农业的发展进步， 特别是农业科技的发展进步，农 业除
了提供食品以外， 其功能得到了很大拓展。由原来的单 一性，
变成了现在的多元化。比如， 农业的文化创意功能， 现在很
多人搞农业不是为了养家糊口， 而是玩一种文化，玩 一种创
意。到农家去，到田间地头去，寻找创作的灵感。有 次我去
江西的婺源， 油菜花盛开的季节， 漫山遍野满眼金黄。 来看花
的有两个群体， 一个群体是来旅游的， 花间旅游，“沾
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湖南省农业委员会刘宗林主任在全省休闲农业发展对策论坛上的演讲(根据录音整理)很高兴参加今天的论坛，和专家、学者及业界同仁一起探讨休闲农业的发展。不知道在座的诸位出身如何，我本人出身农家，我翻了家谱，上溯到N代，一直是地地道道的农民。在我们农民的字典里面，农业从来就是和粗、脏、累、苦联系在一起的。我们常说，干农业的风里来，雨里去，披星而出，戴月而归；干农业的晴天一身灰，雨天一身泥，我们祖祖辈辈从来没有将农业和休闲联系在一起的奢望，先辈们历来视农业和休闲为两条平行的道轨，永远找不到彼此的交汇处、融合点。但是历史发展到今天，在先人们看来无法实现的事，将要变成或者已经变成了事实，农业和休闲这两件过去看...
